Στην κουζίνα: Σαλάτα με φακές



Η ζέστη έχει ανέβει για τα καλά, για αυτό και σήμερα θα προτιμήσουμε μία δροσιστικότατη αλλά και πλούσια σε διατροφική αξία σαλάτα!
Για να μπορέσει όμως το φαγητό μας και να μας δροσίσει αλλά και να μας παρέχει τα απαραίτητα για τον οργανισμό συστατικά, συχνά προτιμούμε να βάζουμε όσπρια στις σαλάτες μας. Για αυτόν τον λόγο σήμερα επιλέγουμε φακές και... ξεκινάμε!!!


Υλικά:

1 1 / 2 ποτήρι του τσαγιού φακές
1 / 2 λεμόνι
1 σκελίδα σκόρδο
2 ντομάτες
4-5 φύλλα δυόσμο
1 κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
μαϊντανό
1 κουταλάκι του γλυκού κρασόξυδο (ή βαλσάμικο, αν δεν έχετε)
λάδι

Συνταγή:

1. Πλένουμε τις φακές και τις βράζουμε σε περίπου κούπες τσαγιού νερό. 

2. Μόλις πάρουν βράση χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και τις αφήνουμε να ψηθούν για περίπου  λεπτά. Προσέχουμε ώστε να μη λιώσουν. 

3. Κατεβάζουμε τις φακές από την κουζίνα μας και αφού τις στραγγίσουμε τις βάζουμε σε ένα μπωλ

4. Ψιλοκόβουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα ρίχνουμε στο μπωλ μας.

5. Προσθέτουμε λάδι, ξύδι και το λεμόνι. Αν το μισό λεμόνι σας φαίνεται πολύ μπορείτε να βάλετε λιγότερο.

6. Ανακατεύουμε και βάζουμε το φαγητό μας, αφού σκεπάσουμε με μία διαφανή μεμβράνη, στο ψυγείο για μισή ώρα τουλάχιστον.

και... καλή σας όρεξη!!!
Down Time

Share on Google Plus

Σχετικά με το Down Time

Γεια σας φίλοι μου! Είμαι η Αγγελική και μένω μόνιμα στην Κρήτη. Το Down Time δεν είναι η βασική μου επαγγελματική ενασχόληση, αλλά σε αυτό εδώ το blog μοιράζομαι μαζί σας πράγματα που θεωρώ ενδιαφέροντα. Είμαι δραστήριο και δυναμικό άτομο... λένε. Η αλήθεια είναι ότι δεν μου αρέσει να κάθομαι για πολύ. Λατρεύω τα ταξίδια και τα παιδιά... Την ζωή μου αρέσει να την βλέπω θετικά, δεν έχει νόημα άλλωστε να μένεις στα αρνητικά! Θαυμάζω τους ανθρώπους που έχουν πολλές αρετές, που βελτιώνονται, που εξελίσσονται.. Μου αρέσει επίσης η φύση, η φωτογραφία, να περνάω χρόνο με τους αγαπημένους μου, να απολαμβάνω ωραίες γεύσεις, η ηρεμία της θάλασσας, οι βόλτες, τα ταξίδια, τα αεροπλάνα... Αν θέλετε και εσείς να μοιραστείτε οτιδήποτε με την παρέα του Down Time, μην διστάσετε! Εδώ μοιραζόμαστε ό,τι καλό έχουμε! Να περνάτε καλά!

0 σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Αφήστε το σχόλιό σας...